Global citimpact: 5.55 Researcher at Institute of Agrochemistry and Food Technology (IATA-CSIC), Avenida Agustín Escardino, 7. Paterna 46980, Valencia, ; Escuela Superior Politécnica del Litoral, ESPOL, Facultad de Ingeniería Mecánica y Ciencias de la Producción, Campus Gustavo Galindo Km 30.5 Vía Perimetral, P.O. Box 09-01-5863, Guayaquil, .